André Clouet: Champagne GRAND CRU Grande Réserve Brut 1,5 ltr. - kein Markenchampagner kann diesen extrem guten Champagner qualitativ erreichen.

Ich stelle mir die Grande Réserve gerne wie eine Vintage-Kollektion „Greatest Hits“ vor. Stellen Sie sich vor, Sie lassen sich von der Spritzigkeit des Champagners verzaubern und spüren die Magie musikalischer Meisterwerke, die auf Ihrem Gaumen explodieren: „Straight No Chaser“ von Miles Davis trifft Sie mit kraftvollem Groove und geht dann in den melodischen Swing von „Come Fly With Me“ von Frank Sinatra über. Ein Bouquet aus Aromen und Geschmacksrichtungen umhüllt Sie wie ein Mashup aus „Brown Sugar“ von den Rolling Stones und „Desire“ von U2 und verschmilzt mit der gefühlvollen Tiefe von Diana Kralls „Cry Me A River“. Frische und Spannung umspielen Ihre Geschmacksknospen mit Elvis in „Jailhouse Rock“ und enden schließlich mit einem bittersüßen Instrumental-Finale mit dem Titel „True Sorry“ von Ibrahim Maalouf.

100% Grand Cru Pinot Noir um den Hotspot dieser Rebe, Bouzy, herum geerntet. Im Gegensatz zur Negoce-Version von Clouet, die ohne Grand Cru-Label am Hals und mit einem helleren Blau beim Etikett daherkommt, ist diese Cuvée von Clouets überwiegend eigenen und alten Reben innerhalb dieser Top-Gemeinde. Von Bollinger bis Krug und Egly-Ouriet reicht die Liste der Toperzeuger, die zwischen Bouzy und Ambonay ihre Grand Crus ernten. Clouet verwendet nur eigene Rebberge mit altem Bestand für seinen Grand Cru, der sich schon sehr stark abhebt vom einfachen Grand Reserve aus zugekauften Trauben. Kräftig und üppig, dabei sehr cremig, milde Säure, tolle Perlage, sehr intensiv und ausdrucksstark. Man könnte ihn glatt dekantieren. Kein Markenchampagner kann diesen extrem guten Stoff qualitativ erreichen. Traumhaft sahnige, cremige Apfelnote, Nüsse und Birne im Nachhall, unendlich charmant und everybody's darling. Grandiose Fülle und einzigartig hedonistisch. Einzigartig in dem Preisbereich.

Falstaff über: Champagne GRAND CRU Grande Réserve Brut

Helles Goldgelb, Silberreflexe. Feine Kräuterwürze, zart nussig, dezente gelbe Fruchtnuancen, ein Hauch von Ananas und Pfirsich, rotbeerig unterlegt. Straff, engmaschig, feine nussige Nuancen, rassige Säurestruktur, mineralisch im Abgang, etwas Haselnuss im Finale, ein sehr vinös angelegter, vielschichtiger Speisenbegleiter.

Parker über: Champagner GRAND CRU Grande Réserve Brut -- Der NV Brut Grand Réserve Grand Cru ist ein reinsortiger Pinot Noir aus Bouzy. Er präsentiert sich rein, frisch, fein und aromatisch in der Nase und rund und delikat am Gaumen. Der fruchtintensive Abgang ist kreidig-mineralisch und anregend frisch mit seiner salzigen Finesse und eleganten Hefenote. Angenehme Zitronensaftaromen sorgen für einen zusätzlichen Frischekick. Ein NV Brut wie aus dem Bilderbuch.